Wie zijn wij
Wij zijn familie de Wit. De boer Jan, boerin Myrna en onze kinderen Thijs,
Lisa, Nick en Emma.
Jan is boer in hart en nieren. Hij geniet van het meeste van natuur en werkt
het liefst op de natuurlijke manier, vandaar dat wij biologisch boeren. We
hebben melkkoeien, geiten, kippen, eenden en een paar varkens. We willen
met de geiten anders zijn dan de anderen. Niet allemaal witte geiten maar
allemaal verschillende kleuren in de stal.
Wij zijn groot in kleinschaligheid. We melken ongeveer 50 koeien en
ongeveer 60 geiten. Onze geitenmelk verwerken we allemaal zelf in onze
kaasmakerij. Hier maken we heerlijke biologische rauwmelkse geitenkaas
en -zuivel van. We hebben ongeveer 249 biologische kippen, deze houden
we hobbymatig, de eitjes komen elke dag vers in onze
zelfbedieningswinkel.
Omdat we kaas maken, houden we “wei” over en voeren dat aan onze
varkens. Tevens krijgen ze oud brood en resten vanuit de moestuin, zoals
bietenblad en koolbladeren.
Ieder van ons heeft een eigen taak. Zo is boer Jan voor de koeien, het land,
de kippen en het kaasmaken. Boerin Myrna regelt alles voor de winkel,
zorg, bijproducten en administratie. Onze oudste zoon zorgt voor de geiten
en onze oudste dochter voor het jongvee. Tussendoor helpen we elkaar
waar nodig is. Zo hebben we veel werk, maar met een topteam staan we
sterk.
Ook de 4 kinderen en die helpen, hoe jong ze ook zijn, mee in ons
familiebedrijf (op hun eigen manier). Gezond en lekker opgroeien dichtbij
de natuur.
