De eenden
Voor op het erf hebben we een eendenweidje. Hier loopt een grote groep
Indische loopeenden. Indische loopeenden zijn gek op slakjes en
rupsjes. Hierdoor worden ze vaak bij biologische bedrijven ingezet. Ze
kunnen in de moestuin de slakjes en rupsjes uit de kool houden, maar ze
kunnen ook ingezet worden op het weiland om leverbot tegen te gaan.
Leverbot is een parasiet die zich in de lever en galblaas van een herkauwer
bevindt. Ze leggen eitjes in de galblaas van hun gastheer en via de mest
komen de eitjes in het gras uit. Hier komen de larven uit het ei en gaan
opzoek naar een waterslak om die te gebruiken als gastheer. Hier leven ze
5 tot 8 weken en daarna verlaten ze de tussengastheer en gaan ze zich
inkapselen aan een plant. De plant eet de herkauwer weer op en begint de
cyclus weer van voor af aan. Echter als een herkauwer teveel leverbot in
zich heeft, kan deze hieraan dood gaan. De Indische loopeend eet echter de
tussengastheer (het slakje) op en heeft geen laatste van leverbot. Hierdoor
wordt de leverbotplaag afgezwakt.
Doordat de Indische loopeenden een doorgang hebben naar het weiland,
ziet u er vaak genoeg een groepje door het gras tussen de geiten en koeien
lopen. Ze kunnen niet vliegen en zijn trouw aan de plek waar ze eten
krijgen. Hierdoor blijft de groep aardig rond de boerderij.
Doordat we ook veel vrouwtjes hebben, worden er regelmatig (in het
broedseizoen) eieren gelegd. Af en toe broeden we er een paar uit. Maar de
meeste eieren verkopen we in onze winkel. Van eendeneieren kunt u
heerlijke luchtige cake maken en in China is het een delicatesse, als u ze
kookt in heel zout water.